Die Lektüre von Martin Suters "Der Koch" hat bei uns erstmal zu hamsterkauf-ähnlichen Verhaltensweisen geführt, um ein wenig mit der srilankischen Küche zu experimentieren.

Für das dritte Dal des Jahres haben wir uns für eine weitere Basis-Dal-Variation entschieden, diesmal in der cremig-milden Ausführung mit Kokosmilch.

Für diese Woche haben wir einen Dal gewählt, der nicht nur lecker ist, sondern bei unserer erstmaligen Zubereitung gleichzeitig einen Wendepunkt unserer asiatischen Kochhistorie bedeutet

Ein Dal ist eine überaus flexible Angelegenheit, die zum Experimentieren und Variieren geradezu einlädt. Aber weil jede Variation auch eine Grundlage braucht, bekommst Du diese hier und heute. Mit einem großen Trommelwirbel präsentieren wir: unseren ersten Dal!